Descrizione
Giorgi Cuvée Eleonora Giorgi – Extra Dry
Spumante Charmat Extra Dry dell’Oltrepò Pavese, da uve Pinot Nero in purezza, dal profilo fine e fragrante, ideale come aperitivo, con piatti di pesce e per accompagnare tutto il pasto.
Identità
Regione: Lombardia – Oltrepò Pavese
Zona / Denominazione: V.S.Q. da Pinot Nero (metodo Charmat)
Tipologia: vino spumante Extra Dry
Uve
Pinot Nero 100%.
Gradazione e servizio
Grado alcolico: 12,5% vol ca.
Formato bottiglia: 75 cl
Temperatura di servizio: 6–7 °C
Colore, profumo e gusto
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.
Profumo: ben definito, fresco e fragrante, con note di mela golden e richiami di artemisia e fiori bianchi.
Gusto: vivace ed armonico, con bollicina fine, nerbo fresco e una tessitura vellutata ed elegante.
Vinificazione e affinamento
Vinificazione in bianco da uve Pinot Nero, con presa di spuma in autoclave Metodo Charmat; affinamento sui lieviti in vasca per esaltare finezza del perlage, fragranza aromatica e equilibrio gustativo.
Abbinamenti consigliati
Eccellente come aperitivo elegante, si abbina a antipasti di mare, crostacei, fritture leggere, sushi e crudité di pesce; perfetto anche per accompagnare un intero pasto a base di piatti delicati di pesce e carni bianche.