Descrizione
Giorgi Bonarda – Oltrepò Pavese Doc Frizzante
Vino rosso frizzante dell’Oltrepò Pavese, da uve Croatina in purezza, dal profilo intenso e fruttato, ideale con salumi, primi piatti saporiti, carni stufate e formaggi.
Identità
Regione: Lombardia – Oltrepò Pavese
Zona / Denominazione: Bonarda dell’Oltrepò Pavese Doc frizzante
Tipologia: vino rosso frizzante
Uve
Croatina 100%.
Gradazione e servizio
Grado alcolico: 12% vol ca.
Formato bottiglia: 75 cl
Temperatura di servizio: 16–18 °C
Colore, profumo e gusto
Colore: rosso rubino profondo con riflessi violacei e porpora.
Profumo: intenso ed elegante, con note di amarena, ciliegia matura, mandorla e frutta fresca.
Gusto: secco ma morbido, con buona struttura, frutto croccante, bollicina vivace e una persistenza lunga e avvolgente.
Vinificazione e affinamento
Vinificazione tradizionale da uve Croatina con rifermentazione per ottenere la tipica vivacità frizzante; affinamento in vasca per mantenere integra la componente aromatica e la freschezza prima dell’imbottigliamento.
Abbinamenti consigliati
Si abbina perfettamente a salumi tipici, primi piatti ricchi (ragù, paste al forno), carni brasate e stufate, bolliti misti e formaggi stag