Descrizione
Pratorosso Blaze – Bock
Birra artigianale italiana in stile Bock, dal profilo intenso e corposo, con note di caramello e mandorla, ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Identità
- Produttore: Birrificio Artigianale Pratorosso
- Stile: Bock
- Colore: rame con schiuma color crema, compatta
Gradazione e servizio
- Grado alcolico: 8,2% vol.
- Temperatura di servizio: 9 °C
Profumo e gusto
- Profumo: intrigante, con note di caramello e mandorle.
- Gusto: dolce ma al tempo stesso corposo, con marcate note di malto tostato e un finale decisamente amaro che bilancia la dolcezza.
Abbinamenti consigliati
Ideale con carni rosse saporite ma non eccessivamente speziate (come stufati e fiorentina al sangue),
barbecue e formaggi a lunga stagionatura o dal sapore vigoroso, quali Gorgonzola, pecorino di fossa e Casè di Viso.